みゅうじあむ

☆
　遂に手に入れました！
国産蕎麦粉１００％・・
北海道産１００％の蕎麦粉です。

　ずっと我慢してました。
一度だけ、小麦粉・そば粉順表示の国産そば粉使用の乾燥面を購入しましたが・・
まず成分の割合から云って・・
蕎麦じゃない・・
まさしく饂飩。

　また、国産表示から云って・・
中国産そば粉がそば粉成分の５０％を占めている可能性がある・・

　何度も言いますが・・
日本国内で流通しているそば粉の７割が中国産であると云うこと。

　だから蕎麦・蕎麦粉を購入若しくは蕎麦屋などで食べる場合は・・
１００％国産そば粉の表示が無ければ・・
それは中国そば粉である。

　例えば、自家製粉だとか信州そばだとか国産そば粉使用だとか紛らわしいものは色々あるけれど・・
惑わされず手に入れて下さい、国産蕎麦粉１００％。

　まあ、吾輩も一生懸命探していた訳ではありませんが・・
土田舎でも扱っているスーパー・マーケットはあると云うことです。

　多分蕎麦搔きで食べるでしょう。

　そもそも、蕎麦の味って・・
つゆの味ですよね・・

　身体は、蕎麦をつゆの味で覚えていませんか・・
蕎麦つゆは良く出来ています。
本当に美味しいです。

　しかし、つゆが美味し過ぎて蕎麦の味が解らなくなっています。

　身体が蕎麦を要求するとき・・
脳はつゆの味を思い出していませんか・・

　饂飩のような小麦粉の多い色付きそばなら、それも良いでしょう。

　吾輩、国産１００％蕎麦粉を食するとき・・

　勿論、そばつゆは使いませんよ。
何も付けません。
大根おろしも・・
わさびも・・
塩も・・
味付けは一切致しませぬ。

　嗚呼楽しみだなあ・・